Von der Bohne zum Espresso
Dieser Kurs richtet sich an Teilnehmer, die sich intensiv mit dem Naturprodukt Kaffee beschäftigen möchten. In zwei Tagen wird ausführliches Wissen rund um den Kaffee vermittelt. Wir befassen uns mit sämtlichen Faktoren, die die Kaffeequalität beeinflussen.
 

Programm 1. Tag

Am ersten Tag lernen die Teilnehmer die Kaffeepflanze kennen. Gezeigt wird den Weg der grünen Kaffeebohne in der Kaffeekirsche bis hin zur gerösteten und verpackten Bohne. Verschiedene Kaffeesorten werden vorgestellt und Geschmacksunterschiede des Röstkaffees in Degustationen demonstriert.
 

Programm 2. Tag

Am zweiten Kurstag behandeln wir den Prozess der Kaffeebrühung an sich. Dabei werden die Hilfsmittel Maschine, Mühle und das Wasser genauer betrachtet. Natürlich lernen die Teilnehmer nehmen den klassischen Kaffeegetränken auch neue Kaffeekreationen kennen. Wünschenwert ist hier auch ein Erfahrungsaustausch der Kursteilnehmer.
 

Kurskosten: CHF 500.-- pro Person
 

Kursgrösse: Der Kurs wird ab 4 Personen durchgeführt und ist auf maximal
8 Personen beschränkt