Italien hat wohl weltweit die bekannteste und beliebteste Kaffeekultur. Mit dem Caffè Latte beginnt in Italien der Tag und wird als Frühstück oder zum Frühstück getrunken. Der Barista bürgt mit seiner Passion für die Qualität in der Tasse.

Zutaten

fein gemahlene Kaffeebohnen (Espresso-Röstung), 7,5 - 8,5 g

heisses Wasser 25 - 30 ml, 90° - 95° C

Milch 100-150 ml

heisse Milch 200 ml

Zubereitung

Espresso in eine Tasse füllen und mit sehr heiss geschäumter Milch auffüllen, viel Milch, wenig Schaum.

Material

Milchkaffee-Tasse

Voraussetzung

Milchschäumen