
Une vaste selection de recettes du café
Caramel MacchiatoCette variante du latte macchiato contient outre l'espresso et le lait, un sirop de caramel qui s'intègre parfaitement au goût du café et le complète idéalement.
Ingrédients
Espresso
Lait froid 25 ml
Lait bouillant 150 ml
Sirop de caramel
Les quantités sont variables suivant la taille du verre.
Préparation
Laisser couler le sirop sur la paroi intérieure du verre, remplir de lait froid, faire mousser le lait et le verser, puis ajouter la mousse de lait. Préparer ensuite l'espresso et déposer avec une cuillère une coiffe de mousse de lait.
Matériel
Verre tendance, cuillère de bar
Conditions
Faire mousser le lait.


