L'affaire mexicaine: exotique, séductrice et passionnée. Le goût fruité entre d'abord en contact avec les lèvres puis s'unit avec les arômes du crémeux, de l'amer et du doux et se termine par une légère pincée de poivre. C'est la boisson parfaite de l'After Dinner.

Ingrédients

Poudre de cacao

Extrait de peaux de mandarines

Espresso ou ristretto 20 ml

1 pincée de poivre

Préparation

Disposer l'extrait de mandarines au bord du verre, saupoudrer de cacao et ajouter une pincée de poivre. Verser l'espresso et saupoudrer de cacao et compléter avec un soupçon de mousse de lait.

Matériel

Petit verre (Tequila Shot)

Conditions

Faire mousser le lait.