Dans les neiges de Cortina d'Ampezzo, ce Slow Drink hivernal avec orange et chocolat vous invite à profiter de l'instant de douce quiétude dans un bar, après le ski ou avant un dîner en bonne compagnie.

Ingrédients

Double espresso 40 ml

Grand Marnier 2 cl

Sucre 2 cuillères à thé

Poudre de cacao 1 cuillère à thé

Mousse de lait

Préparation

Bien mélanger le Grand Marnier et le sucre dans le cesve et porter à ébullition. Préparer l'espresso, le verser dans le verre à margarita et le saupoudrer de cacao. Ajouter lentement le lait et la mousse de lait. Flamber le mélange Grand Marnier et le verser immédiatement avec la cuillère à thé. Le mélange de cacao se caramélise légèrement au contact du liquide chaud.

Matériel

Coupe à Maragarita, cesve (cafetière turque), petit verre

Conditions