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Ristretto
Petit, fort, noir et efficace – un espresso concentré (deux tiers de la quantité d'eau «normale»), et vous avez un Ristretto. Une merveille de saveur après un repas méridional. 

Ingrédients

Eau bouillante, 15 – 20 ml, 90 – 95°C

 

Préparation

Durée d'extraction de 25 à 30 secondes

 

Matériel

Tasse à espresso préchauffée

Sucre en poudre

Verre d'eau


Caffè Corretto


Caffè con Panna


Café au Lait