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Ristretto Petit, fort, noir et efficace – un espresso concentré (deux tiers de la quantité d'eau «normale»), et vous avez un Ristretto. Une merveille de saveur après un repas méridional. Ingrédients Eau bouillante, 15 – 20 ml, 90 – 95°C
Préparation Durée d'extraction de 25 à 30 secondes
Matériel Tasse à espresso préchauffée Sucre en poudre Verre d'eau |
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