Le mot espresso vient de l'italien «espressivo» qui représente un plat spécialement préparé pour son hôte. L'allusion à la notion de rapidité (express) ou d'expression (latin exprimere = exprimer PPP expressum) représente un mythe populaire largement répandu et tout aussi erroné d'ailleurs que la déviation usuelle «expresso» en langage populaire.

Ingrédients
2 espressi
 
Préparation
Verser les espressi dans une tasse et servir aussitôt.
 
Matériel
Grande tasse préchauffée
Sucre en poudre
Verre d'eau