Der Spanier trinkt gerne den Caffè Lungo (dort auch "Americano" genannt). Er wird häufig zu den typischen "Dulces" zum Frühstück in der Stammbar genossen. Beim Lungo handelt es sich um einen mit Wasser verlängerten Espresso.

Zutaten

Espresso gröber gemahlen, 6,8 - 7,5 g

Heisses Wasser 55 ml, 90° - 95° C

Zubereitung

Die Extraktionszeit beträgt 25 - 30 Sekunden. Der Espresso wird mit heissem Wasser aufgefüllt.

Material

vorgewärmte Espresso-Tasse

Streuzucker

Glas Wasser