Kaffeegenuss hat stets neue Gesichter

Caffè Marochino

Markttag in Alba. Es gibt nichts, was es hier nicht gibt. Vom Schnürsenkel bis zum Traktor. So ein Bummel über den Markt und durch alle Gassen macht müde, und so erholt man sich in der Bar bei einem Marochino. Dieser Espresso wird mit feinem Milchschaum und zartem Kakaopulver veredelt.

Zutaten

Espresso fein gemahlen, 6,8 - 7,5 g

Heisses Wasser 25 - 30 ml, 92° - 95° C

Etwas Milchschaum

Kakaopulver

Zubereitung

Den Espresso in die Tasse füllen, mit Kakaopulver bestreuen und etwas Milchschaum dazu geben.

Material

vorgewärmte Espresso-Tasse

Streuzucker

Glas Wasser

Voraussetzung

Milchschäumen

« zurück