Schaerer Coffee Art Plus

Une variété de boissons unique

Best Foam™

Automatiquement
dans une qualité constante

Schaerer Coffee Art Plus avec Best Foam™

Compositions de cafe a base de mousse de lait du plus haut niveau professionnel

Schaerer Coffee Art Plus

Des performances de pointe pour tous les modèles

 

Schaerer Coffee Art Plus

Des performances de pointe pour tous les modèles

  • Des options et configurations multiples
  • L’univers du lait
  • Rendement journalier recommandé : jusqu'à 250 boissons par jour
  • Grande variété de boissons
  • Utilisation et nettoyage aisés


Idéal pour les hôtels, les restaurants, les chaînes de restaurants, la restauration rapide, les cafés, les épiceries, la vente à emporter

 

Best Foam™ – De la mousse de lait du meilleur niveau professionnel

  • Une mousse de lait onctueuse d'un brillant soyeux et blanche comme neige.
  • La qualité de la mousse de lait correspond au plus haut niveau de mousse de lait de la SCAE.
  • Le chauffage à la vapeur produit une mousse de lait chaude qui correspond à celle faite main par un barista (env. 12 % d'eau dans la mousse de lait).
  • L'association parfaite de la crème et de la mousse de lait conduit à une expérience gustative particulière.

PDFBrochure Schaerer Coffee Art Plus avec Best Foam™

 

 
  • Une qualité durable et reproductible par chaque collaborateur.
  • « Easy Setting » pour une adaptation aisée des composants de la boisson sans aucune connaissance des processus techniques.
  • Prodigieuse palette de consistance de la mousse (de liquide à très ferme) et possibilité de régler diverses températures du lait.
  • Remarquable liberté de recette et de création de nouvelles boissons.
 

Flavour Art

Qu'il s'agisse de caramel, de noisette, de noix de macadamia, de banane, de coco, de tiramisu ou de chocolat : la création de boissons exceptionnelles à base de lait et de café n'a tout simplement pas de limites. Le nouveau système pour sirop Flavour Point de Schaerer Coffee Art Plus peut contenir jusqu'à quatre types de sirops et garantit une liberté de jeu énorme lors de la composition de spécialités à boire individuelles. Le mélange de type de sirop, de lait et de café peut être programmé pour chaque boisson et enregistré avec une touche sur l'écran tactile. Une simple pression de bouton et la réalisation de recettes exotiques d'une qualité toujours égale devient un jeu d'enfant.

 
  • Prend en charge jusqu'à quatre types de sirops et de liquides contenant de l'alcool
  • Programmation du mélange adéquat de sirop, lait et café par boisson, selon les goûts
  • Grande diversité de boissons : plus de 400 boissons individuelles à base de café, lait, mousse de lait et 4 types de sirop (disponible en 2 tailles)
  • Nettoyage facile
Flavour Art

 

Le produit en détails

Panneau à 8 touches, librement  programmables pour 16 boissons (230 V)

Panneau à 16 touches, librement  programmables pour 36 boissons (400 V)

Panneau TouchIT de 7" pour 40 boissons maximum, modèle libre-service

Touches supplémentaires pour l’eau chaude et les variantes vapeur

Sortie réglable en hauteur

Nettoyage assisté sur l’écran

Récipient à grains verrouillable

Extension du récipient à grains

Récipient à grains au design Coffeeshop

Touche-barista pour régler l’intensité du goût

Récipient pour un type de poudre, p. ex. choco ou topping

Récipient pour deux types de poudre, p. ex. choco et topping

Réceptacle pour café moulu

Chauffe-tasses, capacité : 70–100 tasses

Distributeur de gobelets

 

Systèmes de lait – One-step

Une hygiène excellente selon le concept HACCP
Tous les systèmes de lait Schaerer sont conformes aux critères d’hygiène HACCP et présentent un programme de nettoyage automatique. Tous les éléments qui transportent le café sont nettoyés automatiquement – rapidement, simplement et de manière sûre. Des rinçages intermédiaires périodiques peuvent être programmés.

 

Système de lait CS

Boissons à base de café et lait, chaud et froid, en appuyant sur un bouton.

  • Qualité de la mousse de lait réglable et température de lait programmable par produit
  • Mousse de lait chaud, en option mousse de lait froid
  • Boissons à base de lait et de mousse de lait à qualité constante
  • Alimentation du lait par pompe, chauffage à la vapeur
  • Nettoyage automatique
  • Rinçage intermédiaire avec stérilisation à la vapeur

Milk Smart

Boissons à base de lait et de café et de lait chaud en appuyant sur un bouton (pas de boissons au lait froid).

  • Qualité et température de la mousse de lait réglables
  • Alimentation du lait et chauffage à la vapeur
  • Nettoyage automatique
  • Rinçage intermédiaire avec stérilisation à la vapeur

Centre Milk

Une unité frigorifique de lait pour deux machines à café. Disponible en version 1×8 litres ou 2×4 litres (un type de lait par machine). Disponible pour le système de lait froid CS et Milk Smart.

Unité frigorifique sous machine

Permet le stockage peu encombrant du lait sous la machine à café ou sous le comptoir. Capacité de 9,5 litres. Disponible avec le système de lait froid CS ou pour Milk Smart.

Cup & Cool

Un chauffe-tasses et une unité frigorifique tout-en-un. Capacité : 60 tasses sur trois niveaux et 4 litres de lait. Disponible pour Milk Smart.

Under Counter Milk

Stockage du lait peu encombrant sous le comptoir avec système de lait froid ou unité frigorifique du client. Ce système alimente en lait jusqu’à deux machines à café ou traite deux types de lait. Disponible pour le système de lait froid CS.

Twin Milk

Unité frigorifique pour deux types de lait (2×4 litres), p. ex. pour lait entier et lait écrémé ou lait entier et lait de soja. Des boissons plus variées ! Disponible pour le système de lait froid CS.

 

Lances à vapeur – Two-step

 

Powersteam

  • Chauffage manuel du lait
  • Moussage manuel du lait
  • Idéal pour les établissements employant un barista professionnel

Autosteam

  • Un chauffe-lait automatique (température programmable)
  • Moussage manuel du lait

Supersteam oder Finesteam

  • Moussage et chauffage automatiques du lait (température et consistance de la mousse de lait programmables)
  • Moussage du lait par petites quantités ou directement dans la tasse
 

Configurations & comparaison des produits

 

Appareil de base

Modèle de base SCA P avec une chaudière

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Gain de place

SCA P avec trois chaudières, un écran tactile, un système de lait froid "CS" et une unité frigorifique sous machine, idéale pour le libre-service

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Coffee Shop

SCA P avec trois chaudières, une lance à vapeur "Powersteam" pour un barista professionnel, ici avec récipient à grains au design "Coffee Shop"

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Équipement complet

SCA P avec équipement premium et chauffe-tasses, système de lait froid "CS", système poudre (TwinChoco) et FlavourPoint

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Faites confiance à Schaerer

Bien plus qu'une simple technologie de machines à café. Dans notre propre centre de formation Coffee Competence Center, nos experts qualifiés délivrent les secrets de la chaîne de valeur dans son ensemble et répondent à toutes les questions sur le processus de fabrication en prodiguant leurs précieux conseils. C'est grâce à cette approche que Schaerer s'est démarquée au cours de ces dernières années. Ces conseils et formations sur mesure détaillent les différents facteurs qui doivent être réunis et pris en compte lors de la préparation de boissons de qualité à base de café.

Chez Schaerer, «fabrication suisse» signifie:

  • une technologie suisse: toutes nos machines à café professionnelles sont entièrement développées à notre siège social en Suisse;
  • une production suisse: toutes nos machines à café sont entièrement fabriquées à notre siège social en Suisse;
  • des services suisses: chaque machine à café est accompagnée d’un lot de prestations de service comme les formations, le service après-vente et le support depuis la Suisse.

Tous nos techniciens sont formés dans le monde entier au moyen de formations directes et de manuels de formation d'experts. Ils suivent aussi régulièrement des formations spécialisées afin d'être informés sur les dernières technologies de la société Schaerer. De plus, avec la plate-forme e-Learning, Schaerer permet aux techniciens d'apprendre de manière autonome et soutient ces derniers dans leur travail quotidien en leur donnant des informations et des astuces.

Les services en ligne de Schaerer offrent des outils interactifs et des plates-formes informatives pour les partenaires et les clients.

Nos partenaires et nos clients ont accès aux services en ligne via l'espace membre du site Internet protégé par mot de passe. C'est là que se trouve le MediaCentre qui contient des images, des prospectus, des présentations, de la documentation technique, des logiciels de machine et des données de planification (DXF), ainsi que le Spare Parts Online Centre et le Schaerer eLearning.

Dans le cadre d'un développement durable, nous nous efforçons dans tous les domaines de trouver des solutions qui protègent du point de vue économique nos entreprises à longue échéance mais qui en même temps répondent aux exigences de l'écologie et de la société. Pour témoigner un respect inconditionnel à la nature, nous favorisons pour nos machines à café des matériaux qui proviennent de ressources à transformation douce. Et enfin nous concentrons tous nos efforts pour vous offrir le plus sublime des régals avec le moins de dépenses d'énergie possible.

Percolateur en plastique

  • a fait ses preuves plus de 400000 fois
  • entièrement neutre pour le goût
  • une qualité de café excellente

Chaudière

  • a fait ses preuves plus de 300000 fois
  • une technologie de chaudière triple (en acier chromé) pour un contrôle individuel de la température pour le café, le thé et la vapeur
  • une petite chaudière à haut rendement; l‘eau est toujours fraîche

Moulin

  • a fait ses preuves plus de 500 000 fois
  • des petits compartiments (les grains en provenance - du récipient à grains sont toujours frais)
  • des disques broyeurs compacts très précis qui tournent lentement (température de broyage réduite)

Matériel / logiciel

  • plus de 15 ans d‘expérience en technique de processeurs
  • une nouvelle technologie pour le matériel et le logiciel
  • un développement et une programmation du logiciel Schaerer

Légende:

Standard
 O   Option
pas disponible

Un maximum de quatre configurations de machines peuvent-être comparés entre eux.

S'il vous plaît sélectionner les produits:

Schaerer SA
Allmendweg 8
Case postale 336
CH-4528 Zuchwil
Tel. +41 32 681 62 00

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