Coffee Competence Centre CCC – ein Erfolgszentrum
Rundum perfekter Kaffee – dafür stehen die 360 º Kaffeekompetenz. Dazu gehört einerseits die ideale Kaffeemaschine und andererseits das essenzielle Wissen über Kaffee. Dieses professionelle Know-how vermitteln wir in unserem Coffee Competence Centre (CCC) und unterstützen Sie dabei, Ihr Kaffeegeschäft noch erfolgreicher zu machen.
Als Hersteller weltbekannter und führender Kaffeemaschinen verfügen wir bei Schaerer über fundiertes Wissen rund um das Thema Kaffee. Dieses Wissen teilen wir gerne mit unseren Kunden und Partnern in unserem Coffee Competence Centre (CCC).
Das CCC besteht seit 1999 und bietet professionelle Seminare sowie individuelle Beratungen an – für beste Qualität in der Tasse. Bei Schaerer haben wir nicht nur den Anspruch, qualitativ hochwertige Maschinen herzustellen, sondern auch, unsere Kunden und Partner zu unterstützen – mit 360° Kaffeekompetenz
Treffpunkt von Kaffeespezialisten und Kaffeebegeisterten
Bei Schaerer arbeiten Menschen, für die Kaffee nicht nur ein Job, sondern echte Leidenschaft ist. Mit dieser Leidenschaft wächst das Verlangen nach mehr Wissen. Wissen, das weit vor der Kaffeeverarbeitung beginnt und weit über Kaffeemaschinen technologie hinausgeht.
Rohkaffee, Röstung, Zubereitung, Technik und Markttrends – wir betrachten jede Facette des Kaffees und lassen unsere Erkenntnisse in neue Entwicklungen und in die Beratung bei individuellen Anforderungen einfliessen.
Im CCC erhalten Sie die Möglichkeit, in verschiedenen, aufeinander aufbauenden Modulen unterschiedliche Qualitätseinflüsse bei der Kaffeezubereitung kennenzulernen.
Darüber hinaus erfahren Sie mehr über sämtliche Einflussfaktoren in der Verarbeitungskette sowie über die Einstellung der richtigen Parameter und deren Einfluss auf das Aroma, und dies aus professioneller Hand.
Kurse und Dienstleistungen
Im Coffee Competence Centre erhalten unsere Kunden und Partner das Rüstzeug zum Kaffee-Experten. In verschiedenen, auf einander aufbauenden Modulen lernen sie die relevanten Qualitäts- und Geschmacksfaktoren bei der Kaffeeherstellung und -zubereitung kennen. Zudem erfahren sie, welche Parameter wie auf die Kaffeequalität wirken. Ob für Einsteiger oder Fortgeschrittene, unsere Kurse sind so vielseitig wie ein guter Kaffee.
Das CCC unterstützt Sie individuell bei Definition und Wahl der passenden Maschine(n) für Ihr Kaffeegeschäft, bei den Schulungen der Mitarbeitenden (Produkte, Qualität und Maschine) und/oder bei der Zusammenarbeit mit dem Kaffeeröster.
Gemeinsam mit Ihnen möchten wir durch qualifiziertes Wissen rund um die Thematik Kaffee hochwertige Kaffeegetränke anbieten – sei es im Café oder im Grossbetrieb. Höchste Kaffeequalität bedeutet zufriedene Gäste.
Lernen Sie von der Spezialistin
Wahre Kaffeekompetenz setzt sich zusammen aus fundiertem Wissen und langjähriger Erfahrung.
Fügt man noch eine gehörige Portion Leidenschaft dazu, dann passt die Beschreibung perfekt auf Monika Oeggerli, die Trainerin des Coffee Competence Centre bei Schaerer. Jedes Kaffeeseminar mit ihr ist nicht nur eine wertvolle Wissensvermittlung, sondern eine lustvolle Inspiration. Mit dem Resultat, dass Sie danach Kaffee mit anderen Augen sehen respektive mit allen Sinnen wahrnehmen werden.
Die Expertise von Monika Oeggerli:
- 17 Jahre Marketing (Product und Brand Manager), davon 4 Jahre als Product Manager für Fair-Trade-Kaffee und -Kakao
- 2½ Jahre internationale Entwicklungszusammenarbeit Marketing und Verkauf in einem Kakao- und Kaffeeprojekt in Bolivien
- CAS-Abschluss «The Science and Art of Coffee» an der Fachhochschule Wädenswil/ZH
- SCA Coffee Diploma mit Vertiefung «Sensory Professional» (SCA: Speciality Coffee Association)
- Seit September 2017 Coffee-Competence-Trainerin bei Schaerer AG
- Seit Mai 2019 Board-Mitglied der SCA Schweiz
Anmeldung
Bitte melden Sie sich für den Kurs mit dem unterstehenden Formular an:
Kaffeerezepte
Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie eine Kaffeewelt jenseits der alltäglichen Espressi, Café Crèmes oder Cappuccini
Die leckersten Kaffeespezialitäten sind die, die möglichst viele Sinne ansprechen – und natürlich diejenigen, die Ihnen ganz persönlich am besten schmecken. Viel Spass beim Ausprobieren!
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